Организовывает выпуск продукции, способной конкурировать с другими ее видами на экономическом рынке; внедряет современные методы и технологии в производство выпускаемой продукции с видением...
Технолог общественного питания осуществляет разработку, производство, контроль качества кулинарной и кондитерской продукции на предприятиях общественного питания. Производит расчет калорийности блюд,...