Шеф-повар

Прямой работодатель

ООО "Торговый Дом "ИСТРАПРОДУКТ"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Дедовск   –   на карте

Заработная плата

от 90 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

- фиксированная з/п (обсуждается на собеседовании),

- режим рабочего времени рассматривается индивидуально (график 5/2 с понедельника по пятницу или сменный график 2/2).

Обязанности

- приготовление готовых к употреблению первых и вторых блюд;

- разработка новых изделий с нуля и запуск их в производство (специализация: замороженные, готовые к употреблению первые и вторые блюда);

- контроль вкуса и качества производимых блюд;

- производство новых вкусных продуктов и блюд собственного производства;

расчет КБЖУ, себестоимости блюд;

- разработка ТУ продукта, ТИ на изделие;

- составление ТК (внесение изменений), контроль потерь

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

- опыт работы на предприятии общественного питания от 2-х лет;

- внедрение и соблюдение правил хранения продуктов и полуфабрикатов;

- профильное образование;

- готовность и желание экспериментировать;

- знание технологической документации, инструкций и требований;

- знание специфики проработок, умение считать технологические потери