Технолог кондитерского производства

Прямой работодатель

ООО ТК "ФОРТУНА"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Клин   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

• Оформление по ТК РФ.

• З/п по результатам собеседования.

• Соцпакет.

• Полная занятость.

• График работы 5/2 пн-пт с 8.00 до 17.00 ч.

Обязанности

- Участие в проведении испытаний и оценки новых видов сырья, разработок.

- своевременное пополнение и обновление лаборатории необходимыми образцами, сырьем и вспомогательными материалами.

- разработка новых видов продукции, расчет рецептур;

- разработка технологических инструкций, спецификаций на продукцию, технологических карт;

- контроль качества готовой продукции, входящего сырья и технологии производства продукции;

- ведение производственных журналов;

активное участие во внедрении системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП);

- обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

- контроль критических точек производственного процесса, фиксация результатов в отчетных формах;

- контроль санитарного состояния производства и личной гигиены сотрудников.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

- Опыт работы технологом на кондитерском производстве с внедренной международной системой стандартов;

- знание технологии приготовления шоколада и шоколадной глазури, расчет рецептур, определение потерь;

- знание нормативных документов в области производства пищевой продукции;

- требовательность, принципиальность, ответственность.