Главный технолог (кондитерское производство)

Прямой работодатель

ООО "Ла Крем"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Подольск   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

График работы 5/2 с 09.00-18.00;

Возможность реализовать свой потенциал в Компании;

Оформление в соответствии с нормами Трудового Законодательства РФ;

Бесплатное питание.

Обязанности

Главная задача - оптимизация технологических процессов с целью улучшения качества готовой продукции, с учетом соотношения между качеством, ценой и себестоимостью;

Контроль соблюдения технологии и качества выпускаемой продукции: торты, пирожные, слоеные изделия;

Расчет рецептур;

Составление технологических инструкций, карт;

Разработка и внедрении новых видов изделий;

Работа с различными видами теста и кремами;

Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 5 лет

Требования

Опыт работы в кондитерском производстве на аналогичной позиции;

Опыт работы с долгосрочными кондитерскими изделиями (срок хранения более 1 месяца) как преимущество;

Навыки разработки новых видов продукции, проработки сырья;

Знание технологии производства кондитерских изделий;

Знание товароведческой характеристики сырья, норм выхода готовых изделий;

Инициативность, самостоятельность;

Готовность к оптимизации и улучшению производственных процессов.