Расстановка рабочих по местам. Соблюдение технологического процесса. Правильность ведения учета выработки рабочих. Принятие мер по устранению простоев оборудования и рабочих. Фасовка, упаковка готовой продукции на автоматической упаковочной линии (загрузка готовой продукции в приемный бункер оборудования). Выборочный весовой контроль упакованной продукции. Выполнение несложных технологических и вспомогательных операций при обработке пищевых продуктов: нарезка и порционирование полуфабрикатов, распределение по гастроемкостям. Фасование упакованной продукции в коробки. Выполнение плана заданий бригады, конвеера. Проведение инструктажей рабочих по технике безопасности и правил технической эксплуатации оборудования. Ведения табеля учета рабочего времени. |