Руководитель службы питания

Прямой работодатель

ООО "Турсервис"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Брянск   –   на карте

Заработная плата

до 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

ATELIKA HOTEL GROUP

Управляющая компания с 2008 года

предлагает услуги по профессиональному управлению гостиничными объектами

20 отелей и общий номерной фонд более 1 800 номеров

Отели сети расположены в крупных городах и точках пересечения туристических потоков, что делает их популярными среди туристов

Все отели сети объединены едиными стандартами гостеприимства и обслуживания

Вакансия открыта в санаторно - курортном комплексе Ателика СНЕЖКА всего в 12 километрах от центра Брянска

Ателика СНЕЖКА функционирует круглый год и предлагает множество оздоровительных и развлекательных услуг для отдыха всей семьи

Мы открыты для энергичных и талантливых людей, которые хотели бы расти и развиваться в индустрии гостеприимства вместе с ATELIKA HOTEL GROUP

Обязанности

Чем предстоит заниматься:

• организация питания по системе "шведский стол, участие в составлении меню

• управление персоналом: постановка задач, контроль, адаптация, обучение

• контроль качества приготовления и готовых блюд

• организация питания по системе "шведский стол, участие в составлении меню

• управление и контроль финансовой деятельности ресторана, анализ food cost (оценка себестоимости), ценовой политики, ассортимента

• поддержание бесперебойной операционной деятельности службы питания в отеле: инвентаризация, отчетность производственной деятельности, соблюдение стандартов работы, взаимодействие с проверяющими органами, инвентаризация склад/кухня

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Что нужно, чтобы к нам присоединиться:

• опыт работы от 2-х лет в должности управляющего рестораном, заведующий производством, бренд-шеф

• уверенный пользователь ПК, знание программы store house (желательно)

• знание организации гостиничного обслуживания

• знание документов государственных органов, регламентирующих работу объектов общественного питания (НАССР, ГОСТ, СЭС, и т.д.)