Су-шеф (Гефсиманские пруды, 4)

ООО "Cержио Пицца" (Sergio Pizza)

Условия работы

Город

Сергиев Посад, Ул. Гефсиманские пруды, дом 4   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

У нас:

- конкурентная заработная плата, стабильная выплата без задержек;

- основной график 2/2 с 10:00 до 24:00, возможны выходы в дополнительные смены;

- 2-хразовое питание, униформа, трансфер по окончанию смены (в пределах зон доставки);

- обучение с первого дня работы;

- мед. книжка за счет компании;

- оформление по ТК: оплачиваемый отпуск и больничный лист;

- профессиональный, материальный и карьерный рост.

Обязанности

- руководство сменой поваров, контроль выполнения технологических карт на изготавливаемые блюда. Принимать участие в производственном процессе;

- знать и уметь готовить все блюда кухни, указанные в меню;

- принимать участие в обучении поваров в приготовлении новых блюд;

- контролировать товарный запас, формировать заказы, заполнение бланков списания, актов проработки;

- контроль приемки товара по кол-ву и качеству;

- проработка товаров с нестабильным процентом отходов;

- участие в инвентаризации;

- контролировать содержание технологического оборудования в исправном состоянии и чистоте, не допускать его использования не по назначению. Своевременно сообщать менеджеру о сбоях в работе технологического оборудования;

-следить за санитарным состоянием своего рабочего места в течение всей смены, проводить по утвержденному графику, генеральную уборку кухни, кухонного оборудования и холодильников.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 1 года

Требования

- владение русским языком на уровне носителя;

- наличие профильного образования и опыта работы на аналогичной должности не менее 1 года;

- знание европейской и японской кухни обязательно;

- знание санитарных и эпидемиологических норм, обязательных к исполнению в сфере общепита