Су-шеф

Прямой работодатель

ООО "КРОССПАК"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Фрязино   –   на карте

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

График работы 2/2 с 9:00 до 21:00

Почасовая оплата труда (руб. час).

Заработная плата 4500 руб. в день.

Оформление по ТК РФ.

Бесплатное питание на территории предприятия.

Страховка

Выслуга лет

Обязанности

1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной

деятельностью Производства.

2. Координировать работы бригады поваров с деятельностью службы

обслуживания и другими структурными подразделениями организации

питания

3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары,

полуфабрикаты и сырье.

4. Обеспечивать своевременное получение со склада

продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья.

5. Контролировать сроки поступления и реализации

продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья.

6. Контролировать ассортимент, количество и

качество получаемых продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья.

7. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей

разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий,

8. Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления

пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных

требований и правил личной гигиены.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

- Образование технологическое, среднее специальное;

- Опыт работы старшим поваром/су-шефом от 2- х лет;

- Знание технологии приготовления блюд современной кухни;

- Знание санитарных и эпидемиологических норм;

- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;

- Организационные способности и лидерские качества.