Шеф-повар

Прямой работодатель

АО "Девелопмент Звенигород"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Звенигород   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

- Оформление согласно ТК РФ;

- Заработная плата по итогам собеседования;

- Иногородним предоставляется квартира.

Обязанности

Организация и контроль всех процессов приготовления блюд, включая закупку продуктов, разработку меню, сезонных предложений, приготовление блюд и контроль качества;

- Разработка меню шведского стола по системе "все включено"; создание новых блюд и внедрение технологии их приготовления;

- Составление технологических и калькуляционных карт;

- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;

- Управление персоналом, расстановка, обучение, контроль.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 5 лет

Требования

- Высшее профессиональное или среднее профессиональное образование;

- Стаж работы в должности шеф-повара от 5-ти лет;

- Опыт работы в системе "шведский стол" (большой объем);

- Опыт работы в гостиничном бизнесе, в ресторане загородного отеля;

- Работа в Резорт-отелях будет преимуществом;

- Знание стандартов службы питания, калькуляции блюд, программы Store House;

- Стрессоустойчивость, ответственность, умение принимать решения, требовательность к себе и к подчиненным.