Инженер-технолог

Прямой работодатель

ОАО "Хлебпром"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Орехово-Зуево   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

- График работы: 5/2, далее сменный;

- Корпоративная мобильная связь;

- Интересная корпоративная жизнь (волейбол, праздники, забота о здоровье и многое другое);

- Корпоративная библиотека, курс mini MBA.

- Место работы: Ногинский район, д. Каменки, территория Ногинского индустриального парка (общественным транспортом на автобусе № 31 "Ногинск-Электроугли", остановка Каменки-1);

- Готовы обсуждать комфортные финансовые условия с лучшими специалистами.

Обязанности

- Строгое соблюдение установленного технологического процесса в соответствии с утвержденными рецептурами, технологическими нормами;

- Проверка закладки сырья и выполнение производственной рецептуры, осмотр готовой продукции, произведенной в течение смены, проверка веса и внешнего вида в соответствии с установленным описанием;

- Контроль за соблюдением норм расхода сырья и вспомогательных материалов;

- Отбор проб полуфабрикатов и проведение экспресс-анализов (влажность, плотность)

- Выявление отклонений показателей качества от установленных в ГОСТах и другой документации, для принятия мер по устранению причин брака;

- Запрещать выработку продукции несоответствующего качества. Выяснять причины образования несоответствия.

- Заполнение технологического отчета.

- Участие во внедрении в производство новых видов кондитерской продукции;

- Участие во внедрении системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП).

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Высшее (средне-специальное) профильное образование;

- Стаж работы по специальности не менее 1 года;

- Знание технологии приготовления мучных кондитерских изделий, расчета рецептур, определение потерь;

- Знание НАССP, GMP.