Условия | Средняя зарплата 50 000 - 70 000руб. Действует мотивационная программа. Максимальная зарплата зависит от собственных усилий и способностей и может составить более 80 000руб. - Оформление согласно ТК РФ. Выплата заработной платы 2 раза в месяц. Бесплатное питание, спецодежда. Полный соц.пакет (оплачиваемые отпуска, больничные и т.д.). Премия-за стаж работы в компании. Прохождение Мед. комиссии за наш счет. Скидки на товары магазина. Перспектива профессионального и карьерного развития; -Место работы: современный, стильный специализированный мясной магазин, под брендом, премиального сегмента, в ТРЦ. На территории магазина также размещен "Кулинарная Студия" за стеклом и "Студия Гриль-Бар" оснащены высокотехнологичным современным оборудованием, Продукция магазина очень высокого качества и предназначен для ценителей здоровой-полезной-вкусной еды. Без сомнения это магазин будущего. Работать в этом магазине престижно. |
Обязанности | - Приемка сырья и продукции, контроль качества поступающего сырья; - Разборка мяса по сортам; разделка, жиловка, обвалка, разруб или распил отрубей говядины, свинины, баранины, телятины, птицы и т.д.; - Изготовление мясных полуфабрикатов (рубка) из мяса (говядина, свинина, баранина, мяса птицы и т.д.), фарша с соблюдением рецептур, технологических карт и норм расхода сырья. Взвешивание порционных мясных полуфабрикатов по весу, вакуумирование, маркировка, грамотная выкладка товара на витрину. - Изготовление кулинарных полуфабрикатов (хинкали, пельмени, манты, котлеты для бургеров, голубцы, долма, купаты, колбаски, шницель и т.д.); приготовление су-видов; термообработка продукции, взвешивание, вакуумирование, маркировка, выкладка товара на витрину, заморозка полуфабрикатов; - Работа над улучшением качества продукции, работ и рост производительности труда; - Контроль и соблюдение техники безопасности, санитарных норм и правил (маркировка, хранения продукции и т.д.); - Контроль за состоянием полуфабрикатов на витрине, по внешнему виду и по срокам хранения; - Соблюдение правил маркировки готовой продукции; - Ведение производственных журналов; - Участие в проведении инвентаризаций ТМЦ. |
Требования | Отличное знание технологии разделки и производства мясной продукции (мясных и кулинарных полуфабрикатов, колбасных и деликатесных изделий). Опыт работы в аналогичной должности в производстве мясных и кулинарных полуфабрикатов и колбасных изделий от 5-ти лет. Креативный подход в создании новых продуктов, работа с покупателями. Грамотное организация рабочего процесса, наведение и поддержания порядка. Грамотная выкладка продукции на витринах. Соблюдение правил и ценностей предприятия. Внимательность к запросам и замечаниям клиентов, постоянная работа над качеством на всех этапах производства. |