- Выполнение сменного заказа по качеству, количеству и ассортименту продукции за установленные временные рамки в соответствие со сменным заданием; - Обеспечение выработки продукции, отвечающей требованием ГОСТ и действующей нормативной документации; - Выполнение утвержденных норм, выходов по вырабатываемому ассортименту продукции; - Соблюдение заданного технологического режима производства, ритмичный выпуск качественной продукции; - Проверка при приеме и сдаче смены санитарно-технического состояния оборудования, инвентаря, рабочих мест, качество и количество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и тароупаковочных материалов; - Организовывать своевременное обеспечение производства необходимым количеством сырья и тароупаковочного материала; - Организация и контроль деятельности рабочих цеха. |