Шеф-повар (бар)

Прямой работодатель

ООО "УК Рест-Групп"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Рассказовка   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Гибкий график

Условия

Приглашаем на работу шеф-повара в кафе-бар "Гиннесс".

ПРОСИМ ВАС ПРИСЫЛАТЬ СВОЕ РЕЗЮМЕ ТОЛЬКО В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ВЫ УЖЕ РАБОТАЛИ ШЕФОМ В ХОРОШЕМ КАЧЕСТВЕННОМ РЕСТОРАНЕ, БАРЕ.

Место работы - аэропорт Внуково.

Оформление по ТК РФ;

Предусмотрен испытательный срок;

График работы - пятидневка с плавающими выходными;

Бесплатное питание, форма;

Компенсация проезда;

Заработная плата - оговаривается на собеседовании лично.

Обязанности

Составление меню (а-ля-карт, сезонное), его обновление (3-4 раза в год);

Контроль пришедших от поставщика продуктов;

Разработка более рентабельных блюд на основании поставленных задач собственниками;

Проведение дегустации для руководства в момент разработки нового меню;

Участие в отборе персонала кухни;

Обучение поваров;

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);

Внесение предложений руководству о приобретении оборудования и инвентаря.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 5 лет

Требования

Профильное образование обязательно;

Обязателен опыт работы на должности шеф-повара в барах и ресторанах с европейской кухней;

Наличие мед.книжки;

Опыт работы строго от 5 лет по профилю.