- Разработка ТУ, ТИ и прочей документации на производимые и планируемые к производству продукты. - Организация работ по получению Сертификатов, деклараций о соответствии и другой разрешительной документации для производства продуктов. - Составление технологических процессов производства. - Составление должностных инструкций для линейного персонала. - Стандартизация контроля качества входящего сырья и упаковочных материалов. - Проверка текстовой информации упаковки готовой продукции на соответствие требованиям и законодательству. - Разработка мер по повышению уровня соответствия санитарным правилам, предъявляемым к производственному помещению, оборудованию, инвентарю и рабочим инструментам. - Контроль за наличием медицинских книг производственным персоналом. - Контроль за соблюдением технологических процессов производственным персоналом. - Проработка новых рецептур. - Разработка мер, направленных на повышение производительности труда. |