Проверка оборудования на технологической линии перед началом работы в соответствии с действующими процедурами. Обеспечение правильной и бесперебойной работы оборудования технологической линии в течении смены. Своевременное просеивание, взвешивание и загрузка сырья в технологическую линию (сырье в мешках, коробках, канистрах) в соответствии с рецептом. Регулировка параметров работы оборудования на линии до работы и контроль параметров работы в процессе производства. Контроль готовой продукции в процессе производства. Проведение работ по очистке и мойке технологического. вспомогательного оборудования и коммуникаций согласно требованиям в процессе производства и по его окончанию. В течении смены проводит ремонт вышедших из строя узлов оборудования. Проведение ППР оборудования ежесменного, ежемесячного, ежеквартального. Вести записи в журналах, соблюдать порядок приема и сдачи смен. |