- Построение системы продаж, анализ продаж; - Организация и контроль работы сотрудников смены (отбор, адаптация, обучение, мотивация, удержание, оценка работы); - Организация высокого обслуживая гостей; - Контроль за соблюдением стандартов, касающихся условий приема, хранения, выкладки, реализации и списания продукции; - Контроль санитарно-технического состояния; - Решение административно-технических вопросов; - Решение конфликтных ситуаций и вопросов, связанных с контролирующими органами; - Формирование команды персонала, работа с поставщиками, заключение договоров, закупка и комплектация оборудования, посуды и т. д.; - Сбор документов, отчетов и передача их в офис; - Работа с персоналом; - Создание стандартов для торговой и производственной группы, выработка оптимальной ценовой политики, разработка и реализация маркетинговых акций; - Проверка соблюдения правил хранения продукции; - Выполнение иных поручений связанных с жизнедеятельностью кафе; Кого мы ищем: - Трудолюбивого и целеустремленного человека; - Дисциплинированного и самостоятельного менеджера, обладающего аналитическим складом ума; - Единомышленника, который разделяет наши ценности и принесет их в массы; - Опытного ответственного управленца, который горит своим делом. Чего мы ждем: - Релевантный; - Знание стандартов сервиса, методик продаж, а также санитарных норм; - Обеспечение бесперебойной работы точек продаж; - Работа со смежными подразделениями; - Работа с документацией, ведение финансовой отчетности. |