Обязанности: Контроль работы зала, управление персоналом. Разрешение конфликтных ситуаций Контроль над кассовыми операциями Ведение табеля рабочего времени, необходимой текущей документации, выполнение поручений руководителя. Обеспечение сервиса на высоком уровне. Создание атмосферы гостеприимства. Знание меню. Обучение персонала. Подбор персонала. Работа с проверяющими и контролирующими органами, гос. службами. Проведение инвентаризации, открытие/закрытие смены, заказ хоз.товаров Организация и проведение банкетов. Контроль за состоянием технического оборудования. |