- Контроль качества пищевой продукции на всех стадиях производственного процесса; - разработка мероприятий по повышению качества продукции; - участие в подготовке к сертификации и аттестации готовой продукции; - предотвращение выпуска продукции, не соответствующей требованиям нормативно-технической документации; - анализ поступающих рекламаций к качеству продукции и организация мер по устранению указанных недостатков; - организация и проведение мероприятий по контролю качества поступающего сырья, его хранения и транспортировки на соответствие требованиям стандартов качества и безопасности; - разработка и внедрение внутренних стандартов качества, локально регулирующих документов; - планирование, организация, проведение внутренних и внешних аудитов (сертификационных, инспекционных, сетей и пр.); - эффективная организация работы сотрудников отдела. |