Су-шеф

Прямой работодатель

Суши Сет

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Балашиха   –   на карте

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

- работа в крупной, стабильной компании;

- график работы 6/1, 5/2 (два плавающих выходных);

- время работы: 13-часовая рабочая смена;

- почасовая оплата + бонусы;

- бесплатное обучение, бесплатное питание;

- молодой коллектив;

- большие возможности для карьерного и профессионального роста;

Обязанности

- Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни.

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами.

- Контроль качества отдаваемой продукции.

- Обеспечение своевременного получения и контроль качества продуктов со склада.

- Подбор, обучение и расстановка персонала.

- Участие в проведении инвентаризаций.

- Соблюдение санитарных и гигиенических норм.

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

- Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками хранения и годности продукции, ассортиментом, количеством и качеством их поступления товара и его реализации.

- Контроль за соблюдением температурного режима холодильников.

- Контроль маркировочных этикеток.

- Управление сменой поваров (от 3-х до 5-ти человек).

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 2 лет

Требования

- опыт работы в аналогичной должности (в японской кухне как преимущество) от 3 лет;

- наличие медицинской книжки или готовность ее оформить;

- знание технологических процессов приготовления блюд;

- аккуратность, ответственность, исполнительность.