Пекарь

Прямой работодатель

ООО "Шамса-Холдинг"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Петропавловск-Камчатский   –   на карте

Заработная плата

36 000 руб.

График работы

Сменный график

Условия

-График 2/2;

-Полный соц.пакет;

-Предоставление отпусков и оплата больничных по действующему законодательству;

-Корпоративные подарки и подарки детям на Новый Год.

Обязанности

Ведение технологического процесса выпечки хлебо-булочных изделий.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 1 года

Требования

Специальные (профессиональные) знания по должности:

- технологический процесс производства вырабатываемых изделий;

- параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы;

- методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции;

- способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;

- факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета;

- производительность печи;

- требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия;