Шеф-повар

Прямой работодатель

ООО "БИРТРЕЙД"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Мытищи   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

Ресторан-Паб с европейской кухней/пивные закуски, стейки.

Работа в городе Мытищи.

Режим работы 5/2.

Испытательный срок от 1 до 2-х месяцев.

З/П обсуждается при собеседовании.

Выплата З/П 2 раза в месяц.

Оформление согласно ТК РФ.

Обязанности

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.

Проработка действующих ТК.

Разработка сезонного меню и ланчей.

Контроль качества поставляемой продукции и выпуска готовых блюд.

Контроль за санитарно-техническим состоянием кухни.

Проведение инвентаризации (снятие остатков и анализ).

Формирование заказа продуктов.

Контроль остатков на складе.

Прямое взаимодействие с бухгалтером-калькулятором и управляющим ресторана.

Набор, обучение и адаптация сотрудников.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет (нужен рабочий шеф-повар, который сможет организовать полный цикл работы кухни в действующем заведении, ориентированный на поставленные руководством задачи).

Профильное образование.

Предпочтение будет отдано кандидатам с опытом работы в европейской кухне.

Хорошо развитые организаторские и управленческие навыки.

Знание санитарных норм и требований.

Оптимизация штатного состава, график смен работников кухни.

Уравновешенность.