• Выполнение поручений зав.производством; •Контроль технологического процесса по производству слабосоленой продукции, продукции холодного и горячего копчения, свежемороженого филе, стейков, тушки, фарша и т.д. • Учет поступления, и передвижения сырья в 1С; • Сдача готовой продукции, учет передвижения; • Контроль качества сырья, готовой продукции и расходных материалов; • Контроль за санитарным состоянием; • Знание технологического оборудования • Контроль за работой производственного персонала. |