Су-шеф

Прямой работодатель

ООО "Оранжерея Рест"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Чехов   –   на карте

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

Работа в престижном ресторане. Оформление по трудовому кодексу РФ. Стабильная з/п

Обязанности

Организация технологических процессов на кухне, управление персоналом.

Поиск поставщиков продукции, закупка оборудования;

Контроль качества продуктов, разработка меню;

Ведение документации.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Знание Европейской (Италия) и Японской (суши, ролы) кухонь.Знание вкусовых качеств блюд, правил ценообразования и калькуляции блюд, знание правил хранения продуктов, знание технологического оборудования;

Навыки подбора и обучения персонала, навыки приготовления различных блюд;

Умение оформлять блюда.

Приветствуются лидерские качества, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.