• Термическая обработка колбасных изделий в термокамерах, варочных котлах и т.д. • Набивка изделий в колбасную оболочку, заполнение форм (мясные хлеба), Заполнение рам продукцией перед термообработкой; • Осуществляет посол деликатесов, полуфабрикатов и.т.д.; • Осуществляет массирование, формовку деликатесов; • Работа на вакуумном массажере, работа на вакуумном упаковщике, клипсаторе, инъекторе; • Охлаждение готовых изделий, размещение колбасных изделий в накопителе готовой продукции, навешивание на напольные рамы, ротация изделий, маркировка продукции мясного цеха; • Мойка, дезинфекция помещений и оборудования. |