Оперативный контроль над выполнением дневных производственный заданий, над соблюдением правильности выполнения всех технологических процессов колбасного производства; Контроль над передачей в другие подразделения произведенной продукции; Внесение данных подразделения в систему SAP ERP; Контроль над соблюдением трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка. Контроль наличия товарно-материальных ценностей, контроль над их экономией и своевременным пополнением. Передача первичной документации по выработке продукции за текущий месяц для начисления заработной платы. Контроль количества и качества выпускаемой мясопродукции, на соответствие требованиям нормативной документации на производимую продукцию. Контроль работы отделения полуфабрикатов, дефростера, жиловки, обвалки, шкуросъемки. |