Бригадир цеха

Прямой работодатель

X5 Ready Food

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Долгопрудный   –   на карте

Заработная плата

от 64 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

Трудоустройство по ТК РФ в Компании 1 на рынке продуктового ритейла;

Социальный пакет;

Возможности карьерного и профессионального роста;

График работы 2/2 по 12 часов, с 8:00 - 20:00, 20:00 - 8:00;

Обучение в процессе работы;

Корпоративное питание, униформа, медосмотр;

Корпоративный транспорт от ж/д ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Икша, г. Мытищи, г. Зеленоград, от ст. м. Алтуфьево;

Работа в г. Долгопрудный МО, мкр. Хлебниково, Новое Шоссе, 40.

Сменный график работы

На территории работодателя

Обязанности

Обеспечивать эффективную и устойчивую работу всего цеха;

Контролировать технологии производства полуфабрикатов и готовых блюд, нормы закладки сырья;

Контролировать соблюдение правил техники безопасности и инструкций по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации;

Контролировать наличие сырья и материалов;

Активно участвовать во внедрении нового ассортимента;

Вести учет по расходу сырья и материалов со склада;

Участвовать в подготовке и проведении инвентаризаций;

Соблюдение контроля качества блюд, сырья и полуфабрикатов;

Проверка качества и прочих характеристик полуфабрикатов, изготовленных изделий.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Образование высшее профессиональное;

Знание рецептуры, основы технологии приготовления кулинарных изделий;

Знание производства продукции, сроков хранения, стандартов приготовления, хранения и реализации, требования к качеству производимой продукции;

Знание методов учета и расчета в их потребности;

Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности;

Знание инструкций по эксплуатации оборудования;

Умение работать с технологическими картами;

Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет.