- Приемка ТМЦ, контроль качества и количества входящего сырья и материалов, маркировочных ярлыков, соответствие сопроводительной документации. - Размещение ТМЦ в соответствии с условиями хранения, товарного соседства, соблюдение принципа "FIFO". - Контроль условий хранения и сроков годности. - Ведение журналов: контроля входящего сырья, мониторинга температур, проведения уборок. - Выдача сырья и ТМЦ на производство в соответствии с заявками. - Формирование заявок на сырье и другие ТМЦ (расходные материалы, моющие и дезинфицирующие средства, мелкий инвентарь и т.д.) с учетом планируемых потреблений производством и остатков на складах. - Ведение складского документооборота в программе 1С:Рарус. - Формирование товарных отчетов. - Контроль соответствия входящих цен запланированным. - Подготовка для руководителя ОП таблицы мониторинга планируемых цен на период по поставщикам. - Размещение заявок на сырье по утвержденным руководителем ОП ценам и поставщикам. - Работа с поставщиками скоропортящейся продукции. - Соблюдение санитарно-гигиенических требований и правил: к помещениям, оборудованию, продуктам, личной гигиене. - Соблюдение ТБ и ПБ. - Проведение инвентаризаций. |