Су-шеф в ресторан (итальянская кухня)

Прямой работодатель

ООО "Ресто-Арт"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Театральная   –   на карте

Заработная плата

85 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

"IL LETTERATO" итальянская кухня

ст.м. Театральная / Охотный ряд - шаговая доступность

график 5/2

Обязанности

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в ресторане;

Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);

Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;

Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;

Управление сменой поваров.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Опыт работы в должности су-шефа от 2 лет

Знание итальянской кухни - обязательно

Ждем ваших звонков.