- Отслеживание и контроль приема, подачи и хранения сырья, вспомогательных и упаковочных материалов; - организация работ на производственных участках цеха; - ведение контроля по санитарным и технологическим нормам; - контроль качества выпускаемой продукции; - контроль за надлежащим использованием и обслуживанием оборудования; - контроль и координация работ по уборке цеха, санитарной обработке цеховых помещений, оборудования и инвентаря; - обеспечение выполнения производственного задания (Заказ-Наряда на производство), своевременное выполнение плана; - контроль соблюдения техники безопасности; - ведение отчетности; - инструктаж и обучение вновь принятых работников непосредственно на рабочих местах. |