Су-шеф на фабрику-кухню

Прямой работодатель

Performance food

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Екатеринбург   –   на карте

Заработная плата

50 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

Фабрика-кухня Levelkitchen приглашает на работу!

- График работы 2/2 с 9 до 21;

- Оформление по ТК РФ;

- Заработная плата 50 000 "на руки";

- Бесплатное питание.

Обязанности

- Организация работы производства на выделенном участке;

- Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;

- Управление сменой поваров;

- Обучение поваров;

- Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья,

полуфабрикатов и готовой продукции;

- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима

холодильников;

- Проведение инвентаризаций;

- Ведение отчетной документации.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

- Образование технологическое - среднее специальное;

- Опыт работы в ресторанах старшим поваром/су-шефом от 1 года;

- Знание технологии приготовления блюд современной кухни;

- Знание санитарных и эпидемиологических норм;

- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;

- Организационные способности и лидерские качества.