Открытие/Закрытие кафе; Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей кафе; Организация и контроль работы кафе на линии раздачи и в зале; Обеспечение эффективного взаимодействия линии раздачи и кухни; Контроль качества блюд и напитков; Управление персоналом, составление графиков, табелирование; Обучение персонала, проведение тренингов, собраний; Проведение инвентаризаций, работа с документацией, отчетностью; Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности; Выполнение стандартов компании; Решение административно-технических вопросов в рамках своих полномочий; Работа над финансовыми показателями для достижения поставленных целей. |