Шеф-повар / заведующий производством

Прямой работодатель

ООО "КПЦ "Ударник"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Багратионовская   –   на карте

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

Условия:

Трудоустройство по ТК РФ, "белая" зарплата;

График работы: 5/2, выходные плавающие.

Место работы: г. Москва, м. Багратионовская, м. Фили.

Обязанности

В новый гериатрический центр требуется шеф-повар/зав. производством

Обязанности:

организация и контроль работы производства;

организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

контроль соблюдения стандартов лечебного питания;

контроль качества сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья;

контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи, разработка и внедрение технологических карт;

составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль своевременного поступления;

проведение инструктажа для поваров и работников кухни по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Требования:

Профильное образование;

Аналогичный опыт работы от 2-х лет;

Наличие действующей медицинской книжки.