Шеф повар в отель

Прямой работодатель

ООО "МенеджментГрупп"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Геленджик   –   на карте

Заработная плата

от 130 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

График работы 5/2;

Начало работы с 1 апреля

Оформление по ТК РФ;

з/п "белая", уровень дохода обсуждается на собеседовании (просьба указывать Ваши пожелания в сопроводительном письме);

Обязанности

Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни

Разработка и внедрение меню для корпоративных Гостей (банкет, фуршет, кофе-брейки, барбекю и т.д.)

Разработка и внедрение современного меню для шведского стола (завтрак, обед, ужин)

Соблюдать и совершенствовать в Отеле систему ХАССП

Введение графика рабочего времени сотрудников производства

Оптимизация производственных процессов

Контроль технологии приготовления блюд и обучение персонала кухни

Разработка и внедрение новых прогрессивных технологий и стандартов

Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других товарно-материальных ценностей производства

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Высшее, профильное образование, наличие дополнительного образования

Опыт работы су-шефом, шеф-поваром в Отелях от 3-х лет

Уверенный пользователь ПК, навыки работы с документацией

Стрессоустойчивость, готовность работать сверхурочно, управленческие навыки, высокий уровень ответственности,

Знание разных кухонь мира, опыт управления большим коллективом

Наличие портфолио, рекомендаций