• Эффективно планировать работу производства в смене Проводить прием и передачу смены Проводить расстановку персонала по линиям и выдачу сменного задания Проводить расчет суточной потребности сырья и материалов, расчет/корректировка данных по производственным мощностям, анализ эффективности использования производственного оборудования (ежесменно). Организовывать проведение тестирования новых видов сырья и упаковочных материалов Выявлять узкие места в производственном процессе, проводить мероприятия по их устранению • Эффективно использовать ресурсы Лидировать мероприятия по уменьшению потерь продукта, сырья и упаковочного материала, расхода технических сред Контролировать правильность эксплуатации оборудования Подготавливать отчет по итогам работы смены, материальный отчет Контролировать соблюдение санитарных правил и норм Координировать работу участков производства с другими участками/службами завода • Контролировать соблюдения норм безопасности, пищевой безопасности Проводить инструктажи персонала по утвержденным инструкциям Обеспечивать выпуск продукции в соответствии со стандартами компании по системам качества, пищевой безопасности, промышленной безопасности. Контролировать выполнение норм санитарии, в т.ч. проведение санитарной обработкой оборудования • Проводить запуск новых линий, производственных участков Участвовать в разработке и совершенствовании технологических процессов и режимов производства Организовывать обучение сотрудников для новых линий / участков в смене Организовывать выполнение тестовых испытаний, осуществлять приемку результатов работ в смене • Развитие персонала Планировать, организовывать и контролировать работу сотрудников смены Обеспечивать осведомленность и исполнение сотрудниками смены всех необходимых регламентов, политик и стандартов компании, должностных обязанностей и рабочих инструкций Своевременно оценивать уровень осведомленности, знаний и навыков сотрудников смены, состав |