Фаршосоставитель

Вакансия 4096862   ·   8 мая 2019, 12:11   ·   Просмотры 211

Прямой работодатель

ООО "АТД"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Москва, м. Алтуфьево, Лианозовский проезд, дом 6   →   на карте

Заработная плата

40 000 — 45 000 руб.

Характер работы

На территории работодателя

График работы

Сменный график

Условия

Сменный график 2/2;
Оформление официальное по ТК РФ;
Белая заработная плата;
Оплачиваемые отпуска, больничные и переработки;

Обязанности

- устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования
- ассортимент выпускаемой продукции (колбасок, гамбургеров, кебапий, фаршей и т.д.)
- рецептуру приготовления фарша для различных видов колбасных изделий и других полуфабрикатов
- качественные признаки сырья и соответствующих компонентов фарша
- последовательность и нормы загрузки соответствующих компонентов фарша в волчок
- ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий, гамбургеров, кебапий, фаршей и т.д.
- загрузка и измельчение мяса и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас, гамбургеров, кебапий в соответствии с рецептурой.
- наблюдение за процессом перемешивания.
- выгрузка готового фарша и подача на дальнейшую обработку.
- контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции.
- составление фарша для колбасок, гамбургеров, кебапий, прием и подача к рабочему месту мяса, отвеса пряностей, специй и других соответствующих компонентов.
- дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в волчок.
- наблюдение за процессом перемешивания.
- передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку).
- включение и опробование технологического оборудования.
- мойка оборудования (волчка) после окончания каждого технологического процесса
- после окончания смены мойка и дезинфекция оборудования согласно инструкции по мойке и дезинфекции оборудования.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее

Опыт работы

От 1 года

Требования

Наличие медицинской книжки будет преимуществом
Желателен опыт работы изготовителем мясных полуфабрикатов
Желание работать, стрессоустойчивость



JobLab.ru Работа в Москве Алтуфьево Фаршосоставитель

Производство / Промышленность

* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!