Производство продукции соответствующего качества и в запланированном количестве. Своевременный заказ и прием со склада ингредиентов, сырья и материалов, необходимых для выполнения планового задания. Возврат на склад остатков ингредиентов, сырья и материалов, не используемых в производстве. Контроль производственных процессов на все этапах производства. Контроль наличия, исправного состояния и правильного применения СИЗ работниками. Сбор и подготовка отчетных данных по производству. Проведение инвентаризаций цеховых остатков. Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности на рабочих местах. Выполнение других поручений непосредственного руководителя (мастера). |