Заведующий производством питания

Прямой работодатель

ООО ТК "Веста-СА"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Королев   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

График работы 5/2, выходные дни воскресенье - понедельник. Стабильная оплата труда. Уровень дохода обсуждается индивидуально по результатам собеседования. Оформление по ТК РФ, 100 % оплачиваемый отпуск, бесплатное питание. Иногородним предоставляется комфортабельное общежитие.

Обязанности

Организация работы производства кулинарии (горячий, холодный цех и цех начинки). Проработка блюд. Контроль качества выпускаемой продукции. Навыки составления технологических и калькуляционных карт. Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, контроль работы по техкартам. Заказ и прием продуктов по качеству. Учет и контроль остатков. Выполнение заказов от магазинов в надлежащем количестве и качестве. Контроль за соблюдением правильности и безопасности использования технологического оборудования, контроль за санитарным состоянием объекта и персонала. Ведение табеля. Проведение инвентаризации. Взаимодействие со всеми подразделениями центрального офиса и комбината питания.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Опыт работы в аналогичной должности на производстве в розничных сетях. Практические навыки приготовления кулинарной продукции. Знание Word и Excel на уровне пользователя. Отсутствие вредных привычек.