Изготовление тортов, пирожных и других кондитерских изделий строго по технологии с соблюдением рецептуры; Изготовление основных видов теста; Приготовление различных видов кремов, начинки, мусса с использованием сливок, шоколада, фруктово-ягодного пюре; Сборка кремовых, муссовых тортов и пирожных; Изготовление декора из шоколада, мастики и марципана; Грамотный контроль за качеством выпускаемой продукции и п/ф. Обучение младших сотрудников; Организация и уборка рабочего места; Соблюдение санитарных норм, сроков хранения сырья и п/ф. |