Технолог общественного питания

Прямой работодатель

ООО "ВАДИР"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Монино   –   на карте

Заработная плата

от 30 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

По договоренности

Обязанности

Комплексное управление пищевым производством (салаты‚ кулинария‚ мясные полуфабрикаты‚ выпечка); Постановка задач в производственном процессе‚ жесткий контроль их выполнения;

Проработка‚ приемка сырья и составление актов проработки;

Проработка и составление технологических карт‚ разработка новых блюд;

Работа с ТУ‚ ТИ;

Контроль за соблюдением технологии производства;

Контроль за получением и приемкой качества сырья в производстве;

Обучение персонала при вводе новых блюд.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 5 лет

Требования

Наличие медкнижки

Образование: высшее специальное профильное;

Опыт работы на пищевом производстве от 5 лет;

Умение пользоваться современным профессиональным технологическим оборудованием;

Знание технологии приготовления блюд‚ процессов производства продукции.