• Опыт реальной работы на кондитерском производстве от 3 лет; • Высшее специальное профильное образование; • Опыт работы на подовых печах; • Опыт работы с естественными ингредиентами; мука солод, патока, соль, сахар, сухофрукты, мед; • Знание технологии производства, правил учета, виды технологического оборудования и принципов его работы; • Основы организации труда, правила и нормы охраны труда; • Умение работать с документацией. • Знание ПК на уровне уверенного пользователя. |