-Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами -Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками на закрепленных за официантом столах. -Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. -Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при составлении заказа. -Прием заказов от клиента ресторана. -Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания -Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). -Осуществление руководства над помощником официанта. -Предоставление счета гостям. -Получение платы по счетам. |