Шеф-повар

Прямой работодатель

ООО "ВКУСНОТА"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Москва, м. Сокольники   –   на карте

Заработная плата

до 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

График работы 5/2. С 10-00 до 20-00.

Заработная плата обсуждается.

40 000 т.р. на испытательный срок 2 месяца.

Маленький ресторанчик на 56 посадок: требуется шеф повар, со знанием итальянской кухни, коллектив есть.

Обязанности

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни

- Разработка основного меню‚ сезонных предложений; составление технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов)‚ расчет и анализ себестоимости блюд .

- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.

- Контроль качества приготовленных блюд.

- Обучение и аттестация поваров‚ формирование команды

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности.

- Контроль соблюдения санитарных норм и правил.

- Составление заказов на продукцию‚ контроль проведения закупок.

- Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Умение и опыт возглавить коллектив, креативный подход.

- Опыт работы по специальности (должности)- от 7 лет‚ в качестве шеф- повара от 3-х лет

- Отличное знание итальянской кухни.

- Профильное образование обязательно.

- Подробное резюме