Су-шеф

Русские Сезоны Курорт "Пересвет"

Условия работы

Город

Пересвет, Ул. Пионерская, дом 9   –   на карте

Заработная плата

80 000 — 150 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

Группа Отелей Русские Сезоны - динамично развивающийся гостиничный бренд России. Наша цель - стать крупнейшим российским гостиничным оператором класса 4 и 5 звезд. В наших отелях гости находят комфорт, лучшие SPA & Wellness процедуры, рестораны различных кухонь, развлечения для всей семьи и даже зоопарк.

Сейчас мы в поиске су-шефа.

-Официальное оформление по ТК РФ;

-График работы 5/2 или 2/2;

-Выплаты два раза в месяц;

-Льготное питание;

-Частичная компенсация проживания;

-Предоставление униформы;

-Корпоративные скидки на все услуги компании;

-Позитивная и лояльная команда.

Обязанности

-Заменять шеф-повара при его отсутствии;

-Нести ответственность за организацию и управление кухней и заведением в целом;

-Контролировать работу персонала и процесс приготовления блюд;

-При необходимости вносить поправки в действия сотрудников;

-Составлять списки необходимых продуктов и осуществлять их закупку;

-Контролировать соблюдение сотрудниками санитарно-гигиенических норм, следить за чистотой рабочих мест;

-Проверять, насколько точно повара придерживаются инструкций приготовления блюд;

-Заботиться о достаточном количестве необходимой посуды и техники, подавать заявки на приобретение и ремонт предметов;

-Следить за соблюдением правил техники безопасности на рабочем месте;

-Проверять презентабельность блюд перед их подачей;

-Участвовать в приготовлении сложных блюд;

-Знать все рецепты из меню, принимать участие в их создании.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

-Опыт работы су-шефом;

-Готовность работать в интенсивном режиме;

-Знание и контроль соблюдения санитарных норм;

-Любовь к своей работе и активная жизненная позиция.