Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам, отсортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи.
Подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, установка ценников.