Лаборант физико-химического контроля должен: 1. Проводить плановые лабораторные исследования сырья и ингредиентов, упаковочного материала, готового продукта согласно утвержденным методикам. 2. Своевременно докладывать руководству о несоответствии результатов исследований стандартам, о несоблюдении регламентов технологического процесса. 3. Своевременно и правильно оформлять рабочие журналы и другую лабораторную документацию. При необходимости заносить данные в компьютерные программы отдела качества. 4. Аккуратно и бережно обращаться с приборами и оборудованием. 5. Своевременно информировать руководство отдела качества о наличии неисправных приборов. 6. Своевременно, правильно подготавливать и проводить дегустацию сырья и готового продукта. 7. Контролировать правильность отбора и хранения образцов продукции для отдела качества. 8. Соблюдать правила внутреннего распорядка на заводе. 9. Соблюдать правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. 10. Изучать передовой отечественный и зарубежный опыт по разработке и внедрению систем управления качеством. 11. Принимать участие в исследовании причин брака в производстве и разработке предложений по их предупреждению и устранению. 12. Следить за правильной эксплуатацией лабораторного оборудования и своевременным представлением его на периодическую государственную поверку. 13. Принимает участие в создании стандартов предприятия по управлению качеством, в работах по подготовке продукции к сертификации и аттестации, в подготовке мероприятий, связанных с внедрением стандартов и технических условий на выпускаемую предприятием продукцию, а также в разработке и внедрении наиболее совершенных систем методов контроля, предусматривающих автоматизацию и механизацию контрольных операций и создание для этих целей средств, в том числе средств неразрушающего контроля. 14. Контролировать соблюдение правил производственной санитарии в цехе, на складе, в бытовых по |