Повар заготовочного цеха в столовую

Вакансия 10381785   ·   23 июня 2022, 13:24   ·   Просмотры 8

Прямой работодатель

United Catering Group (UCG)

Контактное лицо

Телефон

E-mail

Поделиться


Условия работы


Город

Москва, м. Красные ворота, Ул. Маши Порываевой, дом 34   →   на карте

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

График работы 5/2, выходные пятница, суббота

Обязанности

1. Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
2. Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд
3. Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий
4. Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд
5. Умение читать технологические карты и работать по ним


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

JobLab.ru Работа в Москве Красные ворота Повар заготовочного цеха в столовую

Туризм / Рестораны / Гостиницы

* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!