- Выполнение обязанностей бухгалтера-калькулятора: Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов. Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов. Определение цен на готовую продукцию. Учет реализованной продукции. Участие в инвентаризациях. Ведение бухгалтерского учета на участке "Касса"; - Работа с наличными денежными средствами: прием, выдача, инкассация; - Учет средств, поступивших с банковских карт; - Формирование приходных и расходных ордеров; - Формирование и проверка кассовых отчетов. |