Имя | Дмитрий |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Сургут |
Заработная плата | от 40 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Удаленная работа |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 17 лет 9 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 40 лет (19 июня 1983) |
Опыт работы
|
Период работы | июль 2020 — август 2021 (1 год 2 месяца) |
Должность | Повар производства |
Компания | ООО ТД Перекресток |
Обязанности | Производство горячих блюд в соответствии с технологическими картами и соблюдением санитарных норм. Приготовление салатов, холодных закусок, сендвичей, гамбургеров, напитков. Нарезка фруктовых десертов. Приготовление готовой кулинарии, основных блюд и гарниров. Разделка мяса, кур и рыбы. Изготовление полуфабрикатов, начинок и фарша. Пополнение витрины ассортиментом мясного и рыбного производства. Приемка и контроль качества сырья, контроль сроков годности. Участие в инвентаризациях. |
|
Период работы | май 2020 — июль 2020 (3 месяца) |
Должность | Товаровед |
Компания | Магнит, Розничная сеть |
Обязанности | Организация и контроль приемки, выкладки товара; Контроль количества, качества и сроков реализации; Работа с кассовым аппаратом, инкассация; Управление персоналом магазина; Участие в выполнении плановых показателей магазина. |
|
Период работы | январь 2020 — апрель 2020 (4 месяца) |
Должность | Менеджер отдела логистики |
Компания | ООО Альфа-КС |
Обязанности | Прием входящих звонков. Согласование сроков ремонта и стоимости. Общение с клиентами по телефону. Взаимодействие с отделам сервисного центра по ремонту. Координация работы курьерской службы, распределение заявок. Ведение отчетности в CRM-системе, работа с базой данных. Решение конфликтных и спорных ситуаций. |
|
Период работы | июнь 2019 — ноябрь 2019 (6 месяцев) |
Должность | Территориальный управляющий |
Компания | ООО Московский школьник |
Обязанности | Организация и контроль работы пищеблоков в школьных и дошкольных учреждениях СЗАО по г. Москва. Управление персоналом, ротация сотрудников. Контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормативами СанПин. Учет рабочего времени сотрудников (табели). Проведение Инвентаризации. Организация работы с проверяющими органами, и руководящим составом учебного учреждения. Разрешение конфликтных ситуаций и спорных вопросов с заказчиком и проверяющими инстанциями. Ведение отчетов и другой установленной документации. Проведение различных массовых мероприятий на территории заказчика! |
|
Период работы | май 2017 — июнь 2019 (2 года 2 месяца) |
Должность | Менеджер ресторана |
Компания | ИП Кузнецов г. Балашиха МО |
Обязанности | Контроль за работой Ресторана. Общение с гостями, прием и расчет Банкетов. Урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций. Организация мероприятий и шоу программ. Составление графика работ. Учет и ведение табеля рабочего времени. Работа с поставщиками и контроль поставок. Контроль проведение инвентаризации. Ведение документами, и кассовых книг. Сдача отчетности в бухгалтерию. Снятие касс, прием и учет денежных средств. Работа с системой R-Keeper и Stor House. Открытие и закрытие Ресторана. |
|
Период работы | ноябрь 2015 — май 2017 (1 год 7 месяцев) |
Должность | Менеджер Караоке клуба "ВЕСНА" |
Компания | ООО "ИМПЕРИЯ" Москва |
Обязанности | Общение с гостями Клуба. Прием телефонных звонков на брони столов и VIP комнат. Встреча гостей и их размещение. Общение с гостями учитывая их мнения и замечания. Обеспечение качественного обслуживания персоналом. Участие в обучении, адаптации и мотивации персонала. Контроль за работой и своевременный ремонт, техники и оборудования клуба. Прием банкетов, и провидение мероприятий. Предотвращение и решение конфликтных ситуаций с гостями. Контроль работы персонала смены. Мониторинг цен и работа с поставщиками. Заказ продуктов, хоз.товаров, барной продукции, и канцелярских товаров. Решение административно-хозяйственных вопросов. Ведение отчетности, табелей и графиков. Инкассация. Работа с R-keeper, Кассой и POS-терминалом. Открытие и закрытие Клуба. |
|
Период работы | март 2015 — ноябрь 2015 (9 месяцев) |
Должность | Администратор ресторан |
Компания | ООО "ПЯТЫЙ-ПОЛЮС" Балашиха |
Обязанности | Вод в эксплуатацию помещений, и всех коммуникаций. Заказ и закупка оборудования. Сбор документов для получения лицензии на алкоголь. Набор и обучение персонала. Прием телефонных звонков. Контроль за работой персонала. Составление графиков и учет рабочего время. Контроль за качеством подаваемых блюд и напитков. Прием и провидение, банкетов и мероприятий. Работа с поставщиками. Заказ продуктов, хоз.товаров и барной продукции. Контроль сроков, ассортимента, количества и условий хранения продуктов. Работа с кассой (R-Keeper). Ведение кассовой отчетности. Работа с рекламацией, и акциями. Контроль за проведением инвентаризации кухни/бара. Открытие и закрытие Ресторана. |
|
Период работы | ноябрь 2011 — февраль 2015 (3 года 4 месяца) |
Должность | Менеджер Развлекательного центра "Фаворит" |
Компания | ООО "ЭНЕРГИЯ-М" Балашиха |
Обязанности | Контроль за работой персонала Развлекательного центра. Управление сменой: (администраторы, официанты, бармены, маркеры бильярдного зала, механики боулинга, тех.персонал, гардеробщица, охрана, звукорежиссер). Контроль чистоты в залах и качества обслуживания. Обучение и мотивация персонала. Предотвращение и решение конфликтных ситуаций. Личное общение с гостями клуба, с учетом их мнений и пожеланий. Создание гостеприимной обстановки. Прием заказов на банкеты и мероприятия. Работа с поставщиками, оформление заказов и контроль за их поставками. Организация и участие в городских мероприятиях, ярмарках и праздниках!!! Составление графиков. Ведение отчетности и табелей. Снятие касс, ведение кассовых книг. Работа с системой R-keeper и Store-House. Открытие и закрытие Развлекательного центра. Общая площадь Развлекательного центра 2500 кв.м: 1 этаж: Банкетный зал на 40 чел, 4 Бильярдных Vip-зала, Караоке зал+мини бар. 2 этаж: Зал боулинга+ресторанная зона+бар, Бильярдный зал+ресторанная зона+бар, банкетный зал на 20 чел, Детская игровая зона с автоматами. |
|
Период работы | октябрь 2008 — ноябрь 2011 (3 года 2 месяца) |
Должность | Администратор ресторан "Лазурное небо" |
Компания | ООО "ЭНЕРГИЯ" Железнодорожный |
Обязанности | Контроль за работой Ресторана. Общение с гостями, прием и расчет Банкетов. Урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций. Организация мероприятий и шоу программ. Составление графика работ. Учет и ведение табеля рабочего времени. Работа с поставщиками и контроль поставок. Контроль проведение инвентаризации. Ведение документами, и кассовых книг. Сдача отчетности в бухгалтерию. Снятие касс, прием и учет денежных средств. Работа с системой R-Keeper и Stor House. Открытие и закрытие Ресторана. |
|
Период работы | июнь 2006 — июнь 2008 (2 года 1 месяц) |
Должность | Бармен ресторан "БРОДЯГА" |
Компания | ООО "ИКОС" Москва |
Обязанности | Работа за барной стойкой. Приготовление заказов. Обслуживание гостей ресторана. Поддержание порядка в баре и за стойкой. Заказ и получение продукции для бара. Провидение инвентаризации. Сдача отчетности. |
|
Период работы | февраль 2004 — июнь 2006 (2 года 5 месяцев) |
Должность | Бармен ресторан "ВЕГА" |
Компания | ООО "ВЕГА-М" Балашиха |
Обязанности | Работа за барной стойкой. Обслуживание гостей ресторана. |
|
Период работы | ноябрь 2002 — апрель 2003 (6 месяцев) |
Должность | Оператора станков ЧПУ (ученик) |
Компания | ОАО "СУРГУТНЕФТЕГАЗ" |
Обязанности | Обслуживание оборудования, проведении измерительных работ. Настройке оборудования по заданным параметрам, для изготовления серии деталей типа: (Фланец плоский, гайка накидная). |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2003 год |
Учебное заведение | Сургутский Политехнический Колледж торговли и общественного питания. |
Специальность | Повар-кондитер |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Командировки | Готов к командировкам |
Курсы и тренинги | 2006 год. Учебный центр "Профессионал" Лицензия №016865 г. Москва Менеджер Ресторанного бизнеса. 2004 год. Учебный центр НОУ "МШМО" г.Москва Бармен - официант (Коктейльный курс) 2003 год. Учебный центр НОУ "МШМО" г.Москва Повар 4 разряда 2000 год. Слесарь КИПиА 4-разряда. г.Сургут |
Навыки и умения | Уверенный пользователь ПК, R-Keeper, Store House, 1C (на стадии изучения), MS Office: Word, Excel, Internet (уверенный пользователь). Стрессоустойчивость. Стремление к развитию и профессиональному росту. Хобби - спорт, путешествия, активный отдых (рыбалка, охота, велоспорт, лыжи). |