Повар

Статус

Резюме находится в архиве

Все резюме в Мамонтово

Общая информация

Проживание

Мамонтово

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Вахтовый метод работы

Образование

Высшее

Опыт работы

30 лет 6 месяцев

Гражданство

Казахстан

Пол

Женский

Возраст

54 года   (5 октября 1969)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 1988 — по настоящее время   (35 лет 8 месяцев)

Должность

Повар., бригадир, зав.производством, шеф-повар.

Компания

Кафе, рестораны, кухня казино, частная кухня.

Обязанности

Приготовление блюд, разработка, раскладка продуктов.Учет, сортировка, разделка, полуфабрикаты, закладка, учет продукта на выходе.внедрение новых блюд, авторские блюда и направления меню.Корректировка и создание единого концепта меню и заведения.Обучение персонала, учет и контроль соблюдения необходимых норм и правил заведения.Создание и внедрение диетический блюд по индивидуальному меню.создание оригинальной выпечки по старинным рецептам и технологиям.

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

Являюсь создателем и успешным руководителем кулинарной студии в течении трех лет, для взрослой и детской аудитории.

Навыки и умения

Рисование, живопись, художественная ручная работа.Успешное ведение занятий по танцевальной (динамической йоге)Легкий контакт с детьми как в группе, так и индивидуально.Имею навыки не традиционного врачевания.