Заведующий производством, технолог, мастер, кладовщик

Статус

Резюме находится в архиве

Все резюме в Краснодаре

Общая информация

Проживание

Краснодар

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

11 лет 7 месяцев

Гражданство

Украина

Пол

Женский

Возраст

49 лет   (1 сентября 1974)

Опыт работы

Период работы

январь 2009 — июнь 2016   (7 лет 6 месяцев)

Должность

Техник-технолог

Компания

ЧАО Донецкий БКК

Обязанности

Разработка технологического процесса изготовления новой продукции.

Проверка существующих и разработка новых рецептур и технологических карт. Обеспечение и контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий, и эксплуатации оборудования. Разработка технологической документации. Расчет нормативов расхода сырья и материалов, норм времени. Контроль качества исходного сырья и готовой продукции. Контроль соблюдения санитарных норм и правил. Ведение отчетной документации.

Период работы

август 2008 — январь 2009   (6 месяцев)

Должность

Пекарь-мастер

Компания

ЧАО Донецкий БКК

Обязанности

Контроль за соответствием показателей качества готовой продукции.

Организация контроля производства. Организация контроля качества сырья. Технологическое обеспечение производства (разработка и внедрение технологических инструкций, схем, форм, бланков на производственные участки). Внедрение на производстве новых видов продукции, усовершенствование действующих технологических процессов. Проведение корректировочных пересчетов по сырью (в случае поступления сырья с измененными физико-химическими показателями). Учет материальных ценностей и сырья. Ведение табеля.

Период работы

апрель 2008 — август 2008   (5 месяцев)

Должность

Заведующий производством

Компания

ЧП Банкор

Обязанности

Организация работы производства, составление калькуляционных и технологических карточек, контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции, соблюдения санитарных норм и правил, управление персонала, подбор персонала, табелирование сотрудников, веденеие документации, работа с поставщиками сырья, проведение инвентаризации, контроль себестоимости продукции и ее ценообразование.

Период работы

апрель 2007 — апрель 2008   (1 год 1 месяц)

Должность

Заместитель технического руководителя

Компания

ЧАО Донецкий БКК

Обязанности

Запуск цеха, оптимизация работы производства, работа с коллективом, ведение документации, повышение производительности участков, расчет заработной платы коллектива, прием-отгрузка заказов, мониторинг качества продукции, оптимальное распределение работников участков, проведение планерок и собраний, подбор персонала, составление отчетов, расчет расходных материалов и т.д.

Период работы

декабрь 2004 — апрель 2007   (2 года 5 месяцев)

Должность

Кладовщик склада сырья и материалов

Компания

ЧАО Донецкий БКК

Обязанности

Прием на склад, хранение и выдачу со склада товара (материальных ценностей). Проверка соответствия принимаемого товара сопроводительным документам. Организация и осуществление работы по погрузке, выгрузке грузов и размещению их внутри склада (рациональное размещение товара на местах хранения). Комплектация партии товара по заявкам и товарным накладным. Сохранность складируемых товарно-материальных ценностей и соблюдение режимов хранения. Участие и проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей. Ведение учета складских операций. Выполнение отдельных служебных поручений своего непосредственного руководителя.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2011 год

Учебное заведение

ДонГУУ

Специальность

Менеджмент в производственной сфере . Менеджер

Образование

Среднее специальное

Окончание

1993 год

Учебное заведение

ВПУ 57

Специальность

Кулинария /Повар -кондитер (диплом с отличием)

Дополнительная информация

Иностранные языки

Немецкий (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Знание технологии, умение работать с подчиненными, умение обучать персонал, знание 1С, знание складского учета, производственное планирование, контроль качества, расстановка приоритетов, управление производством, обучение персонала, умение планировать, подбор производственного, руководство коллективом, организаторские навыки, мотивация персонала.